Almindelig dag indlæg.

Vil gerne prøve at få skrevet lidt hver dag for at komme igang. Det er sin sag, når jeg ikke lige har noget emne i ærmet. Men sidder nu ved computeren med gang i biobrændsel pejsen, fra netto (ja de har nu mange gode sager i dén biks)...det er ren råhygge. Tidligere havde jeg en veninde på besøg til aftensmad, som syntes jeg skulle skrive om min mad. Hun var begejstret for retten jeg havde lavet.
Jeg ææælsker at lave mad. Det er en af min passioner, og en måde at koble af for mig og REN kreativitet. Jeg laver sjældent det samme 2 gange, så det er altid lidt spændende at servere mad for mine gæster, da der er tale om forsøg næsten hver gang. Jeg bruger ikke madopskrifter, kan dog godt lade mig inspirere, men finder oftest selv på det der skal i undervejs. Ofte har jeg ladet mig inspirere af en ret jeg har fået ude i byen, og forsøger så at kopiere, eller gi retten mit eget præg.
Jeg kan nok ikke rigtig finde Emma Gad i dette indlæg, men pyt. Jeg så engang en film som virkelig vækkede min passion for madlavning. Den handlede om en kvinde der kunne lide at lave mad. Hun havde fundet en kogebog med opskrifter fra den første kvindelige berømte kok, en kvinde med stor passion for kreativ madlavning. Bogen indeholdt 365 retter. Kvinden besluttede sig til at afprøve alle kogebogens retter i praksis. Hun besluttede at lave én ret hver eneste dag i et helt år, og samtidig blogge om det. Hun ville blogge om hvordan retten var at lave, hvordan det var gået, hvor lang tid det tog, hvordan resultatet blev samt lægge billeder ud...Hendes blog blev en kæmpe succes.
Altså jeg er ikke hende, igang med at opstarte en blog med mad, selv om det kunne være ret sjovt. Men idag, bare idag, vil jeg, på opfordring, lægge min ret ud  her:

Pastapenne med oksemørbrad (og scalotteløg, hvidløg, rødvin og persille). Til 2 sultne kvinder.

Kog 250 g pasta.
Svits 300 g. oksemørbrad, skåret i 2x3 cm. svits i 3 min i smør, tilsæt sort peber,  tilsæt ½ tsk. karry til sidst. Hæld derefter rødvin, 2 dl. på. Tilsæt paprika, 1 spsk. Lad småsimre i 5 min.
Tag køddet op af væden, da det ikke skal have for meget, hvis du kan lide at køddet er rødt indeni.
Tilsæt 4 snittede scalotteløg, 2 snittede fed hvidløg og 1 okseboulion terning. Et drys sukker. Hæld 1 dl. vand ved. Lad simre ved svag varme i 20 min.
Tilsæt ½ dl. fløde.
Hæld den kogte pasta i og lad simre 5-10 min til pastaen har suget væden. Tilsæt til sidst køddet så det hele varmes sammen.
Retten drysses med persille og peberrod i strimler. Cremefraice til.
Bon appetit :-)..